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香菇排骨汤
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foreign景天

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食材
干香菇 25个
猪排骨 2根
盐 适量
姜粉 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨用清水洗净浸泡10分钟
  • 步骤 2/6
    香菇洗净，用热水浸泡
  • 步骤 3/6
    烧锅开水，把排骨放进去焯水
  • 步骤 4/6
    高压锅内放入适量的水，把焯好的排骨捞进去，放入内，倒入生姜粉，少量的醋大火煮开
  • 步骤 5/6
    把香菇和浸泡香菇的水一起到进去，这样汤里的香菇味会更香
  • 步骤 6/6
    高压锅压26分钟就放气，把盖子打开煮10分钟，加入盐调味即可
小贴士

排骨汤里少放点醋，这样能促进营养物质溶出，尤其能使钙质更多的溶在汤里面，更容易人体吸收

发布于 2023-06-14
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