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红枣排骨菌菇汤-宝宝辅食
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笑颜oath

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。

食材
排骨 4块
竹荪 2根
香菇 2朵
红枣 3颗
干木耳 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：排骨4块、竹荪2根、干木耳2克、红枣3颗、香菇2朵。
  • 步骤 2/12
    把排骨放入锅中，加入2片姜去腥，然后加入适量清水。
  • 步骤 3/12
    把排骨焯出血沫，这样排骨吃起来会少些腥味。
  • 步骤 4/12
    将木耳用清水提前泡发，如果想要泡发的快一些，可以加温水。
  • 步骤 5/12
    将木耳切得碎碎的。 tips：木耳相对来说会比较难嚼一些，尽量切得碎一些，避免宝宝吃的时候噎到哈~
  • 步骤 6/12
    将红枣用水清洗干净，把红枣切开，去核。 tips：小宝宝吃的话，红枣不要加太多，容易甜。如果想让宝宝吃果肉，需要把红枣皮去除，然后切碎。我这样没有去皮的整颗红枣，宝宝直接吃容易被硬的红枣片噎到，所以注意在喝的时候，把红枣挑出来~
  • 步骤 7/12
    将竹荪用淡盐水泡发。
  • 步骤 8/12
    去除有异味的伞状部分和根部，然后把竹荪茎部切小段。 tips：咀嚼不好的小宝宝，还是尽量切得碎一些哈！ 一般选竹荪要选择白净一些的，但不能通体都是假白的，最好是伞状的部分微黄，茎部稍微白净些比较好。
  • 步骤 9/12
    将香菇用开水焯一下，去除菌菇的异味，然后切碎。
  • 步骤 10/12
    把处理好的所有食材一起加入高压锅中，加入大约1200克清水。
  • 步骤 11/12
    盖上高压锅的盖子，旋转到肉类档位，大火上汽后转小火炖20分钟以上，把汤炖好。
  • 步骤 12/12
    时间到，把高压锅泄气，开盖，满屋又鲜又美的菌菇汤味，暖到心里了！ 提示一下，如果宝宝不太会咀嚼，排骨肉还要再用高压锅多焖一会，越软烂越好哟~小宝宝吃，可以把排骨肉剁碎成肉泥吃比较好~
小贴士

食谱小叮咛

我晚餐的时候，就直接用煮好的汤下点面条。

把西兰花焯好，加入汤里。

tips：周岁以上的宝宝如果怕汤面没有味道，可以少加一点点盐提味就可以了~

给小思的暖和和的汤面就完成了，是不是简单又省力气啊~

发布于 2023-01-29
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