每次炒红豆沙儿子很喜欢用勺子装着吃,甜味刚好,放的冰糖口感带清甜不腻。
红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。 红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。 其内服有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
炒好红豆沙晾至温热,装入保鲜盒等冷却下来,盖上盖放冰箱冷藏保存,三天内吃完。