我们家特别喜欢吃馄饨，几乎每周都要吃上一次，刚好今天下雪没有出去，就在家给家人包了一点儿馄饨当做早餐。今天包的有点多，就把它放在盒子里放冰箱冷冻保存，想吃的时候直接拿出来下锅煮就可以了，特别的方便。
1.做馄饨肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起来就没那么柴了。你也可以依据喜好任意搭配馄饨馅中的肉类和蔬菜的种类，猪肉可换成鱼肉、虾肉、鸡肉，蔬菜可以加也可以不加。
2.煮馄饨时开水下锅，等馄饨浮上来就好了。馄饨皮薄，久煮易烂，所以肉馅不要包得太多。馄饨多与汤底搭配，可以用高汤，鸡汤，也可以直接在面汤中加入各种调料来调制汤底，配料可以选虾皮、紫菜等，最后滴上几滴香油，撒上少许香葱就非常美味了。