蜜豆牛奶杯
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染墨丶若流云英华

在网上看到一句话,“谁能以深刻的内容充实每个瞬间,谁就是在无限的延长自己的生命,这种能力,就是一种生活力”。说的真好。希望我们每个人都能把自己的生活经营好,用心、用力、用爱。

时间:1-2小时
食材
红小豆 200克
蜂蜜 适量
清水 700克
牛奶 适量
淡奶油 适量
细砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将200克红小豆反复清洗干净,去除干瘪豆;
  • 步骤 2/10
    放入砂锅中,加入700克清水;
  • 步骤 3/10
    大火烧开,中小火慢慢炖煮60分钟左右,至水分基本收干,小豆绵软;
  • 步骤 4/10
    加入适量蜂蜜;
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀,开大火继续收干水分;
  • 步骤 6/10
    待砂锅中的水分没有了,小豆上面包裹上蜂蜜,关火晾凉即可;
  • 步骤 7/10
    另取一只锅,加入牛奶、淡奶油和细砂糖,牛奶和淡奶油的比例是10:1,煮沸后备用;
  • 步骤 8/10
    取50克蜜豆放入料理机中,打成豆泥;
  • 步骤 9/10
    将打好的蜜豆泥放入杯中;
  • 步骤 10/10
    缓缓倒入牛奶即可,无论任何季节,都是一款不错的甜品。
小贴士

1、红小豆可以浸泡4小时左右再煮,我比较着急没有泡,直接煮了;

2、如果不喜欢蜂蜜或是对蜂蜜过敏,可以在煮的时候,放入冰糖代替;

3、煮好的蜜豆,放入冰箱,可以保存20天;

4、煮豆时,要注意观察,不要将豆子煮开花了;

5、煮豆时不要盖锅盖,这样可以去除豆腥味;

6、如果煮豆过程中,发现豆子要开,关火加点冷水,隔一会儿再加热;

7、料理机打豆泥时,如果太干,可以加少量水;

8、牛奶和淡奶油中,根据自己口味加糖,如果喜欢原味的,不加糖也是可以的。

发布于 2024-10-14
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