绿豆莲子糊
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吾心给谁人暨

夏日,炎热酷暑,绿豆和莲子是最好的消暑食材,加了莲子的绿豆浆香甜润滑,不比传统黄豆酱逊色,浓浓的莲子香蔓延整个味蕾,一碗既营养又消暑的莲子绿豆浆你岂能错过。

莲子中所含的棉子糖,对久病、产后、体虚者有很好的滋补作用。绿豆除了去暑的功效外,还有助于保肝护肾、抗过敏、抗菌、抗肿瘤。此款豆浆男女老少皆宜,进场饮用有健脾益气、清心安神、益肾固精的食疗功效。

食材
绿豆 60克
莲子 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆和莲子洗净放入碗中
  • 步骤 2/8
    加入足量清水浸泡(春秋浸泡5、6个小时,春秋浸泡8、9个小时)
  • 步骤 3/8
    莲子泡发软后将里面的芯取出来,虽然买的是去掉芯的莲子,但是也有部分芯没处理干净,还要稍微清理下
  • 步骤 4/8
    将浸泡好的莲子和绿豆一同放入豆浆机中
  • 步骤 5/8
    加入清水至相应水位线
  • 步骤 6/8
    盖上盖子,选择粗粮米糊键,将米糊打好
  • 步骤 7/8
    豆浆机程序完成后,将打好的豆浆倒出来,稍微放凉后按照自己的喜好加入蜂蜜调匀即可,如果喜好口感更细腻,可以过滤食用
  • 步骤 8/8
    香喷喷的莲子绿豆浆上桌啦
小贴士

1、优质的莲子颗粒大小均匀,颜色为淡黄色,表面没有杂质。

2、如果喜好豆沙的口感,保留豆渣即可。

发布于 2022-08-11
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