清凉一夏苦瓜露
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挫睡狗窝的猪季窝

苦瓜就如其名,使人一见字嘴里就充满苦味。可这外表长相疙瘩吃起来发苦的寻常食材,却是实打实的清凉解毒,消暑降火的好东西。因为自带苦味,使得很多人望而却步,而我今天要分享给大家的这种做法几乎没苦味还非常的清甜解渴,连我家不吃苦瓜的孩子都一口气喝一大杯,您呀,看完之后一定要多给家人做做,常喝这饮品夏季清凉没烦恼。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 110克
青瓜 160克
冰糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材,挑选苦瓜有诀窍,表面纹理平滑的苦瓜相对来说不太苦,要是吃不了苦的亲买的时候可要注意啦~
  • 步骤 2/8
    苦瓜洗净后切开两半,用勺子挖出中间的瓜瓢,尽量去掉白色部分,这个部分比较苦。
  • 步骤 3/8
    切成小块,小块的搅打起来不吃力。
  • 步骤 4/8
    顺道把黄瓜也洗净切小块备用。
  • 步骤 5/8
    烧开一锅清水,将苦瓜放入焯水半分钟后立即捞出。这里需要注意的是,因为苦瓜含有的草酸比较多,需要焯水才能去除,但因为苦瓜的营养成分主要苦瓜素,焯水时间过久会导致苦瓜素流失严重,因此焯水不宜超过1分钟。
  • 步骤 6/8
    将苦瓜,黄盖和冰糖放入豆浆机内,也可以用普通的榨汁机,但需要手动往里加水
  • 步骤 7/8
    启动豆浆机的果汁键,机器会自动往里加入纯净水,大约5分钟就能喝上了。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

因为苦瓜含有的草酸比较多,需要焯水才能去除,但因为苦瓜的营养成分主要苦瓜素,焯水时间过久会导致苦瓜素流失严重,因此焯水不宜超过1分钟。

发布于 2022-10-06
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