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芝麻蛋卷
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虐毁滔官延

外面的蛋卷买回来，总觉得那味不对劲，对，就是感觉油味不对。喜欢吃蛋卷的宝宝，妈妈们做起来吧，平底锅就可以了。

做完后晾凉，等我全做完，发现他们爷两只留了两个给我拍照，好吧，我服你们。

参考月龄：12M+

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
牛奶 30克
熟黑芝麻 10克
细砂糖 20-50g
盐 1克
食用油 60克
低粉 60克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打入碗里，放入细砂糖，盐，搅打至糖融化。
  • 步骤 2/9
    放入食用油和牛奶，让油、牛奶、蛋液全部融合在一起；（我放了一半核桃油，一半玉米油。如果要做黄油的，可以把同量黄油融化后加入搅拌均匀）
  • 步骤 3/9
    把低粉过筛进去，放入黑芝麻，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    面糊最终呈现流淌的丝绸样，这样平底锅的比较好推开。
  • 步骤 5/9
    我用的工具是平底锅和刮板，没有刮板的用硅胶刮刀或者底部平的容器按压面糊，比如电饭锅或酸奶锅都行。
  • 步骤 6/9
    用勺子取一些面糊放入锅里，具体量多少要看你的锅，做二个就能知道了，厚了就少取一些.薄了就多取一些。
  • 步骤 7/9
    小火，然后快速用刮板刮开，尽量薄。
  • 步骤 8/9
    能翻面时翻面，翻面时看下有点微焦黄再翻，翻过来再煎一会至金黄没什么干面了，关火，用筷子从一边快速卷起，注意别烫到手了！蛮烫的。
  • 步骤 9/9
    卷好后放晾网上放晾。稍微碰了一下直接就酥脆的掉渣。
小贴士

无

发布于 2022-04-19
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