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芝麻蛋卷
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tread香烟

想吃蛋卷但是却没有蛋卷机怎么办呢？其实用平底锅也可以做出香脆可口的蛋卷哦，虽然品相没有蛋卷机做出来的好看，不过更薄更脆，口感很棒哦。而且加了芝麻后，也更香了呢。

这个分量可以做7根蛋卷，想要多做一点的亲可以自己调整用量哦。

食材
鸡蛋 2个
普通面粉 50g
黄油 50g
白砂糖 45g
黑芝麻 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打入容器，加白砂糖，用打蛋器搅匀（不用打发）。
  • 步骤 2/8
    加入融化的黄油液，搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    加入面粉和黑芝麻，调和成稠稠的面糊。
  • 步骤 4/8
    平底锅稍微加热后关火，舀一大勺面糊放在锅中间。
  • 步骤 5/8
    手持锅子转动，把面糊转开，在锅底摊开呈薄层。
  • 步骤 6/8
    开小火加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄的时候翻面。
  • 步骤 7/8
    继续烘烤另外一面至焦黄。
  • 步骤 8/8
    两面烤好后迅速把面饼放在案板上，用一根筷子迅速卷起，卷到最后固定一会儿，放凉就会定型变脆。
小贴士

1.平底锅不需要刷油，因为面糊中已经含有黄油了，没有黄油的亲可以用植物油代替。

2.平底锅稍微加热后放面糊，面糊更容易摊开。

发布于 2024-12-16
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