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冰糖翅中
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裔蹂躏你

女儿可喜欢吃翅中啦，可惜鸡翅的脂肪含量太高，所以每次又不能吃太多，每次我都会煮6个，这样平均三人，每人两个，不会太多，呵呵

食材
鸡翅中 6个
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    翅中洗干净，葱姜蒜备用
  • 步骤 2/14
    姜蒜切片
  • 步骤 3/14
    翅中两面划两刀
  • 步骤 4/14
    平底锅放入姜蒜炒
  • 步骤 5/14
    然后放入翅中煎
  • 步骤 6/14
    两面慢慢煎
  • 步骤 7/14
    煎至两面发黄
  • 步骤 8/14
    倒入料酒，生抽炒至变色
  • 步骤 9/14
    加入开水末过翅中
  • 步骤 10/14
    大火煮10来分钟
  • 步骤 11/14
    煮到水还剩一半时加入冰糖
  • 步骤 12/14
    继续中火熬
  • 步骤 13/14
    熬到粘稠即可
  • 步骤 14/14
    乘出
小贴士

鸡翅中比较容易熟，所以大火一直煮就可以了，放入冰糖后不要经常翻动，可以抖锅，让其均匀入味即可

发布于 2023-03-31
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