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黑米芒果捞
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老师的初号机

今天与大家分享的是一道甜品，一道甜蜜的早餐，既有饱腹又清肠补血的黑米，又有散发着浓郁香的芒果，还有清甜淡雅的椰子味。

所用食材：

黑米1杯 糯米1/2杯 芒果1个 水适量 椰汁1盒

时间:10分钟内
食材
黑米 1杯
糯米 1/2杯
芒果 1个
椰汁 1盒
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    取黑米一杯洗净备用。因为黑米比大米硬，直接煮不易煮熟，如果您的锅没有预约功能，请提前加水浸泡4小时以上。
  • 步骤 3/11
    再取半杯长粒糯米加入。这种米饭我通常会多做一点，然后分装，可以变化着做成饭团，饭卷，面包馅料等。
  • 步骤 4/11
    把泡好的黑米放入电饭煲内
  • 步骤 5/11
    加入泡米的水。如果是用的预约功能，那就洗好后就加水放入锅中。
  • 步骤 6/11
    利用你的电饭煲或电压力锅，选择预约功能。如果是提前泡好的米，可以直接按煮饭即可。
  • 步骤 7/11
    煮好的饭用饭勺搅一下，使其松软且均匀。
  • 步骤 8/11
    将芒果贴核对切开。用刀子在上面纵横划上几刀。注意不要穿透果皮。
  • 步骤 9/11
    再将芒果反过来，就能用刀轻松取下果肉了。
  • 步骤 10/11
    取一个小一点的碗，或者是半圆形的容器，放入黑米压实。再倒扣在盘中。一旁摆上切好的芒果。
  • 步骤 11/11
    倒入椰汁即可食用。如果是罐装无糖的椰浆，那就将它加点糖放到锅中加热至糖融化后再倒入盘中。
小贴士

黑米中又搭配了少量的糯米，使米饭略带粘性，口感也更好一些。

发布于 2023-03-02
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