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芥菜炒饭
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褐次话安接

以前在娘家的时候，妈妈经常做这个炒饭，芥菜的淡淡香味融合进了米饭里面，吃起来特别的香，某天看到阿姨给的一棵大芥菜，特意做了这个炒饭，重温一下以前的味道。

时间:10-30分钟
食材
芥菜 150g
米饭 250g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
味精 适量
生抽 适量
豆酱 适量
五花肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大米洗净
  • 步骤 2/13
    放入电饭煲，按下煮饭键
  • 步骤 3/13
    芥菜洗净
  • 步骤 4/13
    切好备用
  • 步骤 5/13
    准备矢量的蒜
  • 步骤 6/13
    坐锅烧水，待水开后放入芥菜，加上少量的盐，焯一下及可
  • 步骤 7/13
    捞出过凉水
  • 步骤 8/13
    五花肉切好备用
  • 步骤 9/13
    起油锅，放入蒜及五花肉，翻炒到肉的颜色变色
  • 步骤 10/13
    放入淖过水的芥菜，翻炒到九分熟
  • 步骤 11/13
    放入米饭
  • 步骤 12/13
    加生抽
  • 步骤 13/13
    加豆酱，放入适量的盐及味精，炒匀即可
小贴士

芥菜淖水时加盐是为了保持菜叶的颜色。

发布于 2023-03-06
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