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大补汤
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惊鸿照影来关

今天妈妈出院一个月，做个大补汤。

食材
乌鸡 1只
山药 1个
葱 1根
姜 1块
枸杞 10g
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把乌鸡洗干净，锅里再倒入适量的水，烧开了以后，再把乌鸡倒入锅中。焯一下水，可以去掉腥味血沫，然后捞出来备用。
  • 步骤 2/7
    把葱香洗干净，切好备用，然后准备好枸杞。锅里倒入适量的水水，一般要超过鸡身，放入生姜，八角和葱。
  • 步骤 3/7
    锅开了以后，大火转小火。
  • 步骤 4/7
    把山药洗干净去皮，切成滚刀片。山药不能切早，什么时候用，什么时候再切，这样不容易变色。
  • 步骤 5/7
    然后就把切好的山药和枸杞，放入锅中，炖十分钟左右就可以了。
  • 步骤 6/7
    最后再放入盐，即可出锅。
  • 步骤 7/7
    美味大补汤，做好了，老妈术后的补品。
小贴士

美味在于火候。

发布于 2022-09-13
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