奶香吐司面包
1.7万 热度 161 收藏
光明磊落

面包含有较高的热量,经发酵后更容易消化。而且添加了蛋、油脂,还有丰富的蛋白质和脂肪,早上吃上两片,再喝杯牛奶,一早上的能量足够了。

时间:1-2小时
食材
黄油 30g
4g
50g
鸡蛋 1个
酵母 4g
牛奶 195ml
奶粉 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的材料除黄油外倒入面包桶
  • 步骤 2/9
    第一个和面程序结束加软化的黄油
  • 步骤 3/9
    加黄油后按第二次和面程序,直至能拉出薄膜
  • 步骤 4/9
    放温暖潮湿的地方发酵
  • 步骤 5/9
    第一次发酵后排气进行分成三份,醒15分钟
  • 步骤 6/9
    三个面团搓成细长条编成面包辫
  • 步骤 7/9
    放入吐司模进行第于次发酵
  • 步骤 8/9
    发成二倍大在
  • 步骤 9/9
    放入烤箱180度40分钟
小贴士

冬天面团不容易发酵,可以放在有温水的蒸锅上蒸一下,很好发哦。

发布于 2023-04-06
评论
相关菜谱