肉酱早餐饼
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请你吃颗子弹哇

十分钟快手早餐饼,步骤简单,好吃又好做,饼里面有肉还有鸡蛋,不加一滴水,做好的饼味道鲜美,营养全面,搭配一杯牛奶和一份水果,就是一份完美的早餐啦,吃得超满足哟

时间:10分钟内
食材
面粉 1杯
意面酱 1包
鸡蛋 2个
小葱 1颗
适量
1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好做早餐饼需要用到的所有食材。
  • 步骤 2/9
    准备一个大一点儿的碗,将两个土鸡蛋敲入碗中。
  • 步骤 3/9
    将肉酱倒入装有鸡蛋的碗中。肉酱我用的是现成的意大利面肉酱,也可以自己熬酱。
  • 步骤 4/9
    将一颗小葱清洗干净以后,改刀切成葱花,放入蛋液碗中。
  • 步骤 5/9
    将小麦面粉过筛到蛋液中,我用的是豆浆机过滤豆渣的筛网。面粉过筛是为了便于搅拌,不容易起面疙瘩。
  • 步骤 6/9
    用筷子或者蛋抽充分搅拌均匀,成为浓稠的面糊,面糊的状态类似老酸奶的稠度就差不多了。
  • 步骤 7/9
    电饼铛先预热,预热完成之后,用油刷在煎盘表面刷食用油,油不要太多,薄薄的一层就可以。如果没有油刷的话,可以用厨房纸巾涂抹一遍。然后将面糊倒入电饼铛中。
  • 步骤 8/9
    借助煎饼工具将面糊推开,均匀地铺满整个煎盘,尽量厚薄一致。
  • 步骤 9/9
    将一面烙至定型以后,翻面,继续烙,两面都成熟以后就可以了。取出来切成小块就可以上桌享用啦。饼很薄,很容易熟,不需要烙太久,否则水分丢失太多,做出来的饼口感会干硬。
小贴士

1.如果没有电饼铛的话,可以改成普通的平底锅,中小火烙饼。

2.肉酱是有咸味的,面糊里面的盐可以少放或者不放。

3.如果口味重的话,可以在面糊里面加入辣酱等调味料。

4.这个肉酱饼没有加水,液体全部是鸡蛋液,面粉的用量决定了面糊的浓稠度和饼的口感。面粉多,则面糊浓稠度高,做出来的饼口感略硬,面粉少,则面糊更为稀薄,做出来的饼更薄更软。可以根据个人的喜好来适当调整。

发布于 2022-10-25
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