玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，且玉米有减肥长寿等功效。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者，含丰富维生素E，美容、抗衰老，可预防心脏病和癌症。玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
总之，玉米的营养十分丰富，要多吃玉米哦。
这个早餐饼颜色十分靓丽，香软中夹杂着玉米粒的劲道，作为早餐很不错的。
如果是面糊很稀的话，一定要在蛋饼表面完全凝固后，再小心翻面，以免翻破饼子。