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葱香味手抓饼-猪油版本
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朗谒仲鸭簇_

自己在家就可以做手抓饼，无需去超市买，我看了超市卖的饼饼，还加入了黄原胶等添加剂，还是自己做的健康。猪油做的手抓饼要比植物油做的更酥更脆而且非常适合宝宝吃。植物油做的也不错就是稍微有些硬。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
猪油 50g
盐 适量
五香粉 适量
小香葱 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉用滚开水合称烫面醒30分钟，猪油加入2勺面粉做成油酥，小葱切葱花
  • 步骤 2/10
    把面团分成几个均匀大小的剂子，一般和包包子大小就行
  • 步骤 3/10
    擀成面皮，稍微薄一些，和馄饨皮差不多，抹上一层油酥，撒上一层盐和五香粉，盐多放一些，这样才有盐味，撒上一层葱花
  • 步骤 4/10
    用刀把饼皮切横刀，每隔0.5cm就切一刀，两边不要切段
  • 步骤 5/10
    自上而下卷起
  • 步骤 6/10
    然后边抻边卷，最后收尾吧在面坯底部
  • 步骤 7/10
    擀成薄饼，
  • 步骤 8/10
    做好的饼皮用油纸隔起来冷冻保存
  • 步骤 9/10
    这是冷冻后的饼坯，放入电饼铛，打入鸡蛋，火腿煎一下，
  • 步骤 10/10
    最后卷起来，用牙签固定，一份美味的早餐就做好了
小贴士

1.面粉合称烫面会更软和

2.盐味自己把握好，一般一个饼坯，也就1勺2g就足够了

3.饼皮擀好后切的时候划横刀，两端不切段

发布于 2022-06-12
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