自制红豆沙
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trolley心慌

红豆,又名赤豆、红小豆,它富含淀粉,因此又称为“饭豆”。红豆具有高蛋白、低脂肪、高营养的特点,被李时珍称为“心之谷”。

红豆含有较多的皂角,可刺激肠道、促进消化。它还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石及健美减肥的作用。

红豆有良好的利尿作用,能解酒。解毒,对心脏病、肾病。水中均有一定疗效。

产妇。乳母多事用红豆,有催入的功效。

红豆宜于其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,都是比较科学的方法。

食材
红豆 100g
白沙塘 55g
色拉油 30g
250ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红豆洗净,泡上一夜。
  • 步骤 2/11
    然后将红豆倒入锅里。
  • 步骤 3/11
    加入250毫升的水。
  • 步骤 4/11
    盖上盖,选择豆蹄筋键。
  • 步骤 5/11
    打开锅盖。
  • 步骤 6/11
    将红豆连汤一起放进粉碎机中打成泥状。
  • 步骤 7/11
    电饼铛插上电源加热,放入适量的色拉油,将白糖炒至融化。
  • 步骤 8/11
    放入红豆沙馅(豆沙馅有点稀,不要紧,别担心,多炒一小会就能成功。)
  • 步骤 9/11
    炒至油和糖全部融合到红豆沙中,
  • 步骤 10/11
    豆沙用手能团成团就好了。
  • 步骤 11/11
    崴一勺看看,豆沙馅不去皮,感觉也很细腻,口感非常好。。。
小贴士

1、煮好的红豆可以不去皮,用榨汁机粉碎豆沙后很细腻,口感非常好。

2、炒糖、炒豆沙时,我用的是电饼铛炒的,效果很好且不易糊。

3、豆沙炒到感觉用手能团成团就好了。

4、豆沙馅有点稀,不要紧,别担心,多炒一小会就能成功。

5、红豆利尿,故尿频的人应注意少食。

发布于 2023-07-08
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