对于喜欢吃饼的人来说，莫过于吃葱油饼了。因为葱油饼有着很吸引人的香味，那就是经过油煎以后小葱的香气。饼嚼吃在嘴里，可那满嘴香气，让人可以感觉到这股子的香气，已经沁入了五脏六腑里了。这个感觉让人总也忘不掉，所以葱油饼很美味也很家常。
一般情况下烫面的量要少一点，凉水和的面，量要适当的多一点。