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南瓜葱油饼
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欧阳

今天再上南瓜食谱啦，家里的大南瓜吃不完了就想着法的变样吃了。这次做得葱油饼很香，而且还有层次，家人都很喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 50g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    南瓜蒸熟后碾成泥和在面粉里和成面团，放一旁饧10分左右
  • 步骤 2/14
    葱切成葱末备用
  • 步骤 3/14
    面团再稍微揉一揉，按扁用擀面杖擀开
  • 步骤 4/14
    擀成薄面皮
  • 步骤 5/14
    面皮上均匀的涂抹一层油
  • 步骤 6/14
    再撒些干面粉，这样油就不易流出来
  • 步骤 7/14
    均匀的铺满葱末
  • 步骤 8/14
    卷成长条
  • 步骤 9/14
    揪成小剂子
  • 步骤 10/14
    拧成螺旋状，按扁
  • 步骤 11/14
    再用擀面杖擀成面饼
  • 步骤 12/14
    电饼铛预热，涂抹一层油
  • 步骤 13/14
    放入面饼煎至金黄
  • 步骤 14/14
    翻面煎至两面金黄即可
小贴士

面团的软硬程度揉成和饺子面差不多就可以

面皮上抹完油后在撒少许干面粉，这样卷的时候油不容易流出来

发布于 2024-11-11
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