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芝麻苹果烙
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忆尘夕之涩易波

我做的这款“芝麻苹果烙”是用磨碎的芝麻和苹果做馅，加了一些白糖，再用抻开的面皮将其包制起来，烙制而成的一款面点。焦脆的外皮、香甜的芝麻和软糯的苹果，味道好极了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
苹果 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面粉中加一点点盐，分次加入清水，将其搅拌成面穗。
  • 步骤 2/20
    将其揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/20
    加一点点油，将面团涂抹均匀。覆盖保鲜膜，饧发30分钟。
  • 步骤 4/20
    将饧发好的面团揉匀。 。
  • 步骤 5/20
    下成6个均匀的面剂。
  • 步骤 6/20
    取一个面剂，将其按扁。
  • 步骤 7/20
    然后开始一点一点向四周抻长。
  • 步骤 8/20
    抻到面皮转圈有透明的状态，有一些洞不影响。
  • 步骤 9/20
    苹果洗净、去皮、切碎。
  • 步骤 10/20
    把芝麻用料理机磨碎。可以提前完成。
  • 步骤 11/20
    在抻好的面皮中间，放2羹匙芝麻粉。
  • 步骤 12/20
    再放1羹匙白糖。
  • 步骤 13/20
    最后放入适量的苹果。
  • 步骤 14/20
    把上边的面皮往下折。
  • 步骤 15/20
    再把下边的面皮往上折。
  • 步骤 16/20
    把右边的部分往左折。
  • 步骤 17/20
    再把左边的折在上面。即成“芝麻苹果烙”的毛坯。
  • 步骤 18/20
    电饼铛加热，将毛坯的折叠面朝下，放入电饼铛内烙制。
  • 步骤 19/20
    上下加热。烙制两面焦黄。
  • 步骤 20/20
    即可出锅装盘
小贴士

1、也可以用平底锅烙制，每面烙两遍即可。

2、馅料可以自己任意调整。

发布于 2023-07-13
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