玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。经常吃玉米饼子能是身体更加强壮，发面玉米饼子吃起来味道特别的香，而且特别的松软。
玉米面用酵母发酵后口感好，而且很松软，里面放适量的白糖就更加的香甜可口了。