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老面馒头
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ltsawSo

很久没做馒头了，因为锅子盖不严实，每次蒸出来的都不是很漂亮。前天做包子还剩一下发面，我就放在冰箱，用剩的老面再做几个馒头，来做早餐

时间:1-2小时
食材
老面 1块
面粉 300g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉，老面，水揉成团
  • 步骤 2/7
    盖起来发40分钟
  • 步骤 3/7
    发好的面团
  • 步骤 4/7
    揉出气泡，搓成长条
  • 步骤 5/7
    切成6份
  • 步骤 6/7
    把分好的面团滚圆
  • 步骤 7/7
    放入蒸锅，再醒20分钟，冷水上锅，水开计时蒸25分钟就可以了
小贴士

老面还是软的就可以直接和面粉一起揉，老面放硬了，就要拿水泡开才可以用哦

发布于 2023-07-06
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