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豆浆双色馒头
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静丝醉色染红颜

每次榨豆浆剩下的豆渣总想留着做点什么，于是就产生了这款馒头，喝着豆浆配着馒头，营养丰富的早餐组合，

而且加入豆渣的馒头很松软哦！

食材
面粉 300g
酵母 1小勺
糖 1小勺
可可粉 1大勺
水 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好豆渣放在盆里，再加入面粉里面
  • 步骤 2/12
    小碗里加入水，糖，酵母融化后倒入面粉里面
  • 步骤 3/12
    用筷子搅成絮状
  • 步骤 4/12
    再用手揉成光滑的面团
  • 步骤 5/12
    盖上保鲜膜，放温暖出发酵至2倍的大小
  • 步骤 6/12
    将发好的面团分成2份，在其中的一份里面加入1大勺可可粉
  • 步骤 7/12
    再将两个面团揉匀，排出空气
  • 步骤 8/12
    将两个面团都擀成2张长形的面皮
  • 步骤 9/12
    将2张面皮叠在一起，再用擀面杖在上面擀一下，使两张面皮粘和在一起，再由下往上卷起
  • 步骤 10/12
    切去两头不平整的，再均匀的切成5份
  • 步骤 11/12
    在蒸笼上刷一层薄油，将面团放上去，盖上盖子再次发酵20分钟左右
  • 步骤 12/12
    发好后，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右即可
小贴士

豆渣里面带有一点豆浆，所以酌情增减水量

蒸好之后关火焖上5分钟再揭开盖子

发布于 2022-03-26
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