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小紫鱿鱼包饭
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橘殃永昌

名字是程小猫同学起的，是不是很可爱哩！

其实就是鱿鱼包饭，不算什么新创作。特意买的小鱿鱼，造型更加可爱，饭里面用了健康漂亮的紫甘蓝，又加了点香菇粒提高口感和香味，由内紫到外，非常漂亮！

食材
小鱿鱼 100g
米 1小勺
香菇 2朵
紫甘蓝叶 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料准备 1、米洗净，用水浸泡片刻使其变软 2、鱿鱼洗净，除去内脏及软骨等 3、撕一两片紫甘蓝叶子切碎 4、泡发的香菇切碎
  • 步骤 2/6
    泡好的米滤去水，不用滤得很干，然后加生油、少许盐、一点酱油，一点鸡粉拌匀
  • 步骤 3/6
    将切碎的紫甘蓝和香菇粒加入米中拌匀，最后再加点香油拌一下
  • 步骤 4/6
    将拌好的饭酿到鱿鱼的肚子里，七八成满就可以了，米变成饭后会涨的，最后用牙签封口
  • 步骤 5/6
    酿好的鱿鱼放到锅里蒸20分钟左右，关火等它闷一会儿。如果是大鱿鱼蒸的时间就长一些
  • 步骤 6/6
    放凉后切块装盘
小贴士

菜品特色

造型可爱漂亮，口感特别，健康清淡不油腻！

发布于 2023-06-01
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