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黄金桂花窝窝头
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楷模

这道窝窝头完全使用玉米面，呈现的是最本质的口感。其中加入了糖桂花，增添了行气健胃的作用。

喜欢喧软口感的可以加入面粉发酵后蒸制

食材
细玉米面 250克
温水 180克
泡打粉 4克
糖桂花 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将玉米面和泡打粉倒入大碗
  • 步骤 2/10
    拌匀
  • 步骤 3/10
    加入100克水
  • 步骤 4/10
    抓捏成粗粒状
  • 步骤 5/10
    加入糖桂花
  • 步骤 6/10
    加入剩余的水，和成面团，饧20-30分钟
  • 步骤 7/10
    做成30克一个的窝窝头
  • 步骤 8/10
    摆入蒸笼
  • 步骤 9/10
    水开后，上锅大火蒸20分钟
  • 步骤 10/10
    熟透出笼
小贴士

也可以根据自己喜欢的软硬程度调整用水量

发布于 2024-11-07
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