黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”所以多吃黑豆对人体是非常有好处的，如果早上懒得用黑豆做豆浆来喝，就像我这样在周末做上一些黑豆包，随吃随取。
1 黑豆喜欢有口感的可以不用压成泥。
2 蒸好后再焖5分钟再开盖。