在微信上常常看大家晒用空气炸锅做的各种美食，据说空气炸锅做的食品少油更健康，于是空气炸锅在心里长草了。刚好好豆商城新上架了一款空气炸锅，于是用积分兑换了一台。
空气炸锅拿到手后清洗晾干，先试着烤了几个红薯，接着做了这款牙签肉。
牙签肉外酥里嫩、酥香可口、色泽鲜艳，按个人口味放入不同的调味品，成品有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。平时做牙签肉都是用油炸的方法，这次使用空气炸锅做牙签肉果然省油，只用少许油腌制，做出来的成品外形、色泽都不错，虽然口感没有油炸的香，但是健康多了。其实最后烘烤之前再刷一次油口感会更好，但我懒得洗油刷子所以没有给牙签肉刷油，再次不能再偷懒了。
1、牙签肉最好选择里脊肉，这样肉质才嫩。
2、腌制牛肉的调味料按个人的口味和喜好放入。