牙签牛肉
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涵霜随梦而飞

在微信上常常看大家晒用空气炸锅做的各种美食,据说空气炸锅做的食品少油更健康,于是空气炸锅在心里长草了。刚好好豆商城新上架了一款空气炸锅,于是用积分兑换了一台。

空气炸锅拿到手后清洗晾干,先试着烤了几个红薯,接着做了这款牙签肉。

牙签肉外酥里嫩、酥香可口、色泽鲜艳,按个人口味放入不同的调味品,成品有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。平时做牙签肉都是用油炸的方法,这次使用空气炸锅做牙签肉果然省油,只用少许油腌制,做出来的成品外形、色泽都不错,虽然口感没有油炸的香,但是健康多了。其实最后烘烤之前再刷一次油口感会更好,但我懒得洗油刷子所以没有给牙签肉刷油,再次不能再偷懒了。

时间:1-2小时
食材
牛脊肉 300g
适量
一匙
小葱 两棵
一小块
3瓣
麻辣烧烤辣椒粉 适量
花椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一块牛里脊肉。
  • 步骤 2/10
    把牛肉切成薄片。
  • 步骤 3/10
    把切好的牛肉放入小盆里,放入葱段、姜片、蒜片。
  • 步骤 4/10
    放入盐、生抽、胡椒粉。
  • 步骤 5/10
    放入麻辣味的烧烤辣椒粉抓拌均匀。
  • 步骤 6/10
    放入一匙熟油抓拌均匀,然后腌制两小时入味。
  • 步骤 7/10
    把腌制好的牛肉用牙签串起来。
  • 步骤 8/10
    空气炸锅铺一层锡纸,码上牙签肉。
  • 步骤 9/10
    接通电源启动空气炸锅,选择“鱼虾”功能,烘烤10分钟。
  • 步骤 10/10
    十分钟后取出牙签肉即可上桌。
小贴士

1、牙签肉最好选择里脊肉,这样肉质才嫩。

2、腌制牛肉的调味料按个人的口味和喜好放入。

发布于 2022-07-19
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