鸡腿至尊比萨
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阳阳阳啊阳阳阳

鸡腿至尊比萨是2018年【烘焙甜点】9月第1课的作业,老师是龙卷风中的小猫。请看老师的教学帖子:

这款鸡腿至尊比萨太好吃了,买了两个大鸡腿,去掉骨头全部做了,不然还不够吃呢,哈哈~

时间:1-2小时
食材
大鸡腿 2个
马苏里拉奶酪 适量
各种调料 适量
西红柿丁 适量
青椒丁 适量
面粉 适量
蛋液 适量
黄面包糠 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好马苏里拉奶酪。
  • 步骤 2/19
    西红柿和青椒洗净。
  • 步骤 3/19
    切小丁。
  • 步骤 4/19
    大鸡腿洗净。
  • 步骤 5/19
    去骨,不喜欢吃皮可以去掉,不过还是带皮好吃哦。
  • 步骤 6/19
    放入各种调料,按自己口味放即可。 抓匀腌两个小时以上。
  • 步骤 7/19
    去掉各种调料。
  • 步骤 8/19
    盖上厨房用纸,把鸡腿肉上的水分吸干净。
  • 步骤 9/19
    再将鸡腿肉粘上一层面粉。
  • 步骤 10/19
    准备好蛋液。
  • 步骤 11/19
    粘好粉再粘鸡蛋液,两面都粘匀了。
  • 步骤 12/19
    放到面包糠里粘匀,用手压压,粘的更牢。 不要马上炸,粘好面包糠的鸡肉要放十分钟再炸,这样面包糠才会粘的更牢,不易掉的满油锅都是面包糠哦。
  • 步骤 13/19
    油锅烧热,六成热下入鸡块,小火炸至定型翻面炸至金黄捞出控油。
  • 步骤 14/19
    披萨盘垫好烘焙纸放入炸好的鸡块。
  • 步骤 15/19
    放入西红柿丁和青椒丁。
  • 步骤 16/19
    放入马苏里拉奶酪(多放点好吃),放入烤箱中层。
  • 步骤 17/19
    烤箱上下管200度,要观察,芝士融化就可以出炉了。
  • 步骤 18/19
    随意切块,方便食用。
  • 步骤 19/19
    开吃~
小贴士

1,炸的时候要用小火,不然外面糊了里面没熟。

2,烤的时候要观察,芝士融化就可以了。

发布于 2022-05-19
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