地瓜丸子
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旋转得小骆驼

从老家拿了很多地瓜,是亲戚家自己种的,地瓜各个都很壮实,看着就很好吃的样子,吃腻了烤地瓜,来点好看好吃的吧,看电视还可以当零食,地瓜营养丰富,有利于减肥,多吃几个也不会觉得有负担哦!

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    地瓜洗净去皮,切片
  • 步骤 2/10
    上屉蒸熟,大概十五分钟左右
  • 步骤 3/10
    蒸好的地瓜
  • 步骤 4/10
    用铲子碾碎
  • 步骤 5/10
    加入适量的糯米粉,少量的面粉,到底是多少克,我没有量,因为边揉边加,直到面团和到软硬正好的时候即可,这个量需要自己把握
  • 步骤 6/10
    包一点豆沙,捏成丸子
  • 步骤 7/10
    全部捏好的样子
  • 步骤 8/10
    平底锅放油,等油温5、6成热的时候就可以放进去了,慢火炸到金黄即可
  • 步骤 9/10
    炸好的丸子
  • 步骤 10/10
    外皮酥脆,里面软糯,很好吃
小贴士

炸地瓜丸子的时候可以放自己喜欢的馅料,也可以不放,油温要掌握好,小火慢炸就不会糊了。

发布于 2024-09-11
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