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自制美味油条
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钭震博筹

很喜欢吃油条配上豆浆,现在买的油条里面加各种东西,还有油也是反复使用,实在不想去吃,一日看菜谱时,有个方法,就自己试试,效果还是不错的,值得一试

时间:10-30分钟
食材
面粉 210g
油 适量
盐 1.5g
酵母 2.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉 盐 放入盆中
  • 步骤 2/12
    酵母用温开水化开,倒入面粉中
  • 步骤 3/12
    用筷子搅拌成棉蓄装
  • 步骤 4/12
    揉成面团,上面盖上湿布放在温暖地方发酵
  • 步骤 5/12
    发好的面团擀成面饼
  • 步骤 6/12
    切成二手指宽的条
  • 步骤 7/12
    调整长短,试合家里锅大小的尺寸
  • 步骤 8/12
    每二条叠放在一起
  • 步骤 9/12
    中间用筷子压一下
  • 步骤 10/12
    油条下锅后在快些翻转
  • 步骤 11/12
    下锅后要快些翻转
  • 步骤 12/12
    出锅了
小贴士

1.油可以多放些,实际用的油不是很多,油少了,炸不透,也不蓬松

2.面不要太长,家里的锅相对要小些

3.油条下锅后尽量快些翻转,会更蓬松

发布于 2023-03-07
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