炸油饼
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恬静explicit

据说油饼的由来,听说是以前有一位大臣被杀头,被诛九族,这一家人只剩下一个女的,这个女的每天就做一筐用油和面做的饼,味道很好吃,但是,她每天也不多做,只做一筐,用来维持生计,后来她的油饼技术就流传下来了!传说是传说,但好吃的饼饼还是自己会说话哦!

时间:1-2小时
食材
玉米油 适量
糖粉 20g
酵母 3g
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母和小苏打加温水融化。
  • 步骤 2/11
    面粉加糖粉放入面包机内。
  • 步骤 3/11
    加入酵母水和匀。
  • 步骤 4/11
    揉成这样的面团就可以了醒20分钟。
  • 步骤 5/11
    中间加入玉米油再揉匀二次,(面团要软点)然后发至二倍大。
  • 步骤 6/11
    发好的面团取出排气分成小面团。
  • 步骤 7/11
    擀成圆片。
  • 步骤 8/11
    中间切三刀。
  • 步骤 9/11
    锅中放油烧热,待放一根筷子有泡冒出,就可以放油饼了。
  • 步骤 10/11
    用筷子翻面炸至金黄就可以了。
  • 步骤 11/11
    炸好的油饼真是脆呢!
小贴士

炸的时候用中小火。

发布于 2023-02-27
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