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黑芝麻蜜三刀
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肖申克

想吃蜜三刀了，正好 家里有麦芽糖，虽然不是很多，也行吧，不够就用糖来代替吧。就做了，试吃了一下，还是不错的。通过做蜜三刀就把油加热了，我家是豆油，不先加热一下炒菜有一种豆味。

时间:10-30分钟
食材
面粉 385g
芝麻 25g
油 42g
白糖 适量
麦芽糖 适量
泡打粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取面粉35克加入黑芝麻油7克用水和成小面团。
  • 步骤 2/11
    取面粉350克加油35克麦芽糖适量泡打粉二分之一小勺，加水和成面团。
  • 步骤 3/11
    这是和好的小面团，
  • 步骤 4/11
    这是和好的大面团，放置15分钟
  • 步骤 5/11
    然后分别擀成一样大的。
  • 步骤 6/11
    在白面上抹一层水，把黑面放在白面上。再擀薄点。
  • 步骤 7/11
    然后切成小块
  • 步骤 8/11
    在白面上划三刀
  • 步骤 9/11
    用麦芽糖白糖加上30克水煮一下糖浆
  • 步骤 10/11
    锅中放油，把做好的小块入锅炸成金黄色。
  • 步骤 11/11
    炸好后的入糖浆中滾一下就好了
小贴士

炸时火精湛要太大，一是炸不透外面就黑了，二是油烟太大也不好打扫卫生

发布于 2023-04-20
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