黑椒翅根
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迷乱花海巢

黑胡椒口味的烤翅是相当经典的口味,从大大小小的快餐店到价格贵得吓人的正餐馆都有得卖。怎么才能烤得外酥里嫩?如何才能让味道更出彩?简单的食物有着不简单的道道儿。我一向喜欢烤箱菜,简单好做产量高啊!反复尝试,比较味道,我觉得这个版本的黑椒鸡翅最合我的口味。外皮有点焦,酥酥脆脆的,鸡肉又不干,嫩嫩的。味道上,浓浓的黑椒辣辣的,细细品来却有透着甜。鸡肉略有点咸,下酒或者佐饭都好吃哦!

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 800g
黑胡椒 15g
黄油 50g
15g
8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅根洗干净,用盐腌20min
  • 步骤 2/5
    盐,一半的糖,黑胡椒混入融化的黄油中,搅匀成调味汁. 剩下一半糖溶成浓糖水备用
  • 步骤 3/5
    把鸡翅均匀沾上黑椒调味汁,放在涂过油的烤架上
  • 步骤 4/5
    烤箱预热205C,烤20min,拉出来刷糖水
  • 步骤 5/5
    再烤5min
小贴士

1 刷了糖之后颜色更亮

2 调味汁中加入黄油,使烤翅皮更酥脆

发布于 2022-08-21
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