Name: 迷你甜甜圈
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 130g; 面粉 60g; 砂糖 50g; 牛奶 10ml; 无盐黄油 15g; 黑巧克力 50g; 白巧克力 50g; 各种色素 0.1ml; 糖珠 5g; 杏仁片 5g; 巧克力豆 5g

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迷你甜甜圈

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光明磊落

蛋糕版迷你甜甜圈，其实我是个烘焙菜鸟~~但偶尔玩玩这样的，让我觉得~~即使是女汉纸如我，内心里也曾住过一个小女孩吧~~或许我真该好好学习一下，将来为我家田小妞修炼成一个无所不能的麻麻！

食材

鸡蛋 130g

面粉 60g

砂糖 50g

牛奶 10ml

无盐黄油 15g

黑巧克力 50g

白巧克力 50g

各种色素 0.1ml

糖珠 5g

杏仁片 5g

巧克力豆 5g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡蛋打入无油无水的干净盆中，加入白砂糖
步骤 2/13

用电动打蛋器搅打
步骤 3/13

打发至蛋液膨胀数倍，划痕不会消失
步骤 4/13

筛入低粉
步骤 5/13

用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒
步骤 6/13

牛奶和黄油微波几秒至完全融化，稍凉后加入蛋糕糊中
步骤 7/13

切拌均匀后，倒入裱花袋中
步骤 8/13

挤到甜甜圈模具中，七、八分满，烤箱预热175度，中层12—15分钟
步骤 9/13

取出甜甜圈，放凉后备用
步骤 10/13

准备巧克力
步骤 11/13

隔水融化黑、白巧克力
步骤 12/13

将甜甜圈一面沾满巧克力
步骤 13/13

随个人喜好装饰

小贴士

1、想来想去还是用了海绵蛋糕，因为海绵蛋糕更松软更少油更少热量

2、可以在蛋糕糊中加入蔓越莓或葡萄干，因为我要后期装饰就没加

3、我觉得最好吃的还是只涂抹巧克力，虽然那些糖珠看起来真的很美腻

发布于 2022-08-23