木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冰的时候似冻品，温度升高后又似慕斯，让人回味无穷。
制作简单，不用烤箱，也不用模具，推荐给喜欢甜品的朋友们！
所需工具：打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、保鲜袋
一、家中用于做木糠蛋糕的杯子大小不同，所以具体量也没定
二、我的玛丽亚饼干是网购的，7.5一包，像我这样小杯的，可以做好多杯的木糠蛋糕，买不到玛丽亚饼的，可以用酥性饼干来代替
三、不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整
四、家里有料理机的直接放入饼干打成粉末，像我这样比较费力些