木糠蛋糕是澳门的一道著名的甜品，几乎与葡式蛋挞齐名。虽然如此著名，用料和做法却非常简单。而且是一道最适合夏天食用的冷藏式甜点，不需要开烤箱、甚至不需要特别的模具就可以完成！炎热夏日，嘴馋的时候，为自己和家人做一份这样的私人定制美味，像蛋糕、像冰激凌，又像慕斯，总之，是幸福和满足的味道……木糠蛋糕是消耗淡奶油的好办法，饼干呢常常是用玛丽饼干，现在的超市一般都会有的卖。其实我用消化饼也做过，反倒觉得那个味道更好呢······这次我做成了木糠蛋糕杯（若有盖子的放在冰箱中保存更方便）还在上面筛了可可粉，自己用卡纸刻了名字开头的大写字母~~吼吼~~有好吃的、有好玩的，不亦乐乎~~~
打碎的饼干屑可以过一下筛会更均匀。
木糠层不要太厚，否则会太干，口感不好。