木糠蛋糕
10.3万 热度 58 收藏
disorder波塞冬

木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,饼干屑和淡奶油的完美组合,成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。在澳门没吃上的这个甜点的童鞋,不要伤心,现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈!

15CM方模一个

杯子一个

食材
酥性饼干 240克(
淡奶油 400克
炼奶 120克 (可减少)
可可粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将饼干放进料理机内搅成粉末状
  • 步骤 2/9
    将淡奶油倒到盆内打发
  • 步骤 3/9
    打至6分发时加入炼奶
  • 步骤 4/9
    继续打发至8-9分发
  • 步骤 5/9
    方模内铺上一层油纸
  • 步骤 6/9
    把打发的奶油装进裱花袋内
  • 步骤 7/9
    先在方模内铺上一层木糠,用勺子压实
  • 步骤 8/9
    再挤上一层奶油
  • 步骤 9/9
    一层木糠一层鲜奶油,最后一层必须是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏一晚,或是放冷冻层冷冻2个小时也可,享用前用可可粉洒在表面即可
小贴士

1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼,不过这个饼干不好买,可以用酥性饼干来代替。

2、炼奶可以按自已的口味来调整,我用的这个量稍有点甜。

发布于 2019-02-02
评论
相关菜谱