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香菇腊肠糯米饭团
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十九度软

逛朋友圈看到朋友发了个糯米饭，馋得不行！于是第二天一早去超市买了糯米，做了几个糯米饭团。但因为儿子最近不能吃虾，所以没有放虾米。

食材
糯米 1.0斤
广式腊肠 2.0条
香菇干 8.0朵
食用油 1.0茶匙
熟花生 1.0把
小葱 2.0支
蒜 3.0瓣
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米先泡水3小时以上，沥干后加没过米量的水入电饭锅煮饭。
  • 步骤 2/11
    煮好的糯米饭翻松透气备用。
  • 步骤 3/11
    烤熟的去衣花生一把备好。
  • 步骤 4/11
    香菇提前泡发好后沥干水切丁。腊肠切丁。剁好蒜，切好葱。
  • 步骤 5/11
    平底锅放少许油，香菇蒜蓉放一边炒，腊肠放一边炒。
  • 步骤 6/11
    香菇好后加入盐和生抽调好味，之后下部分葱花，充分炒混合配料！
  • 步骤 7/11
    加入花生一把炒匀。
  • 步骤 8/11
    倒入糯米饭，再加些生抽调味上色。
  • 步骤 9/11
    加入其余葱花，充分炒匀，让配料和糯米饭充分混合在一起。也可以离火拌。
  • 步骤 10/11
    这样可以直接享用。或取保鲜膜，盛入米饭。
  • 步骤 11/11
    像包糖果一样两头拧紧即可！
小贴士

没有花生可以不放，但传统广东糯米饭是有花生和虾米的。还可以放干贝丝。

发布于 2022-04-15
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