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蒜汁蒸青口
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理掤大李

今天在超市看到青口特价，就买一些回來试试，由于是急冻的，也不知道好不好吃，也不敢买多，回来用蒜蓉蒸，味道非常美味，如果下次还是特价的话决定多买一些。蚝和青口都滋阴，但青口熟食更有滋肝固肾生精添髓功效，加葱蒜更具壮阳效果。

时间:10分钟内
食材
急冻青口 2磅
油 适量
葱 4颗
蒜蓉 3两
生抽 1汤匙
糖 2茶匙
绍酒 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青口浸水解冻，去水后用布抹干
  • 步骤 2/8
    葱蒜头洗净剁茸
  • 步骤 3/8
    锅里加油倒入蒜茸
  • 步骤 4/8
    再倒入葱茸用油慢火爆香，注意要用锅铲推动才不黏底
  • 步骤 5/8
    爆至茸金黄连油倒起，加入生抽、糖和酒做成调味蒜茸调味汁
  • 步骤 6/8
    青口排好之後加上蒜茸汁
  • 步骤 7/8
    烧开水
  • 步骤 8/8
    放入锅中蒸2分钟至熟，注意不要用大火。
小贴士

倒入葱茸用油慢火爆香，注意要用锅铲推动才不黏底

蒸的时候注意不要用大火

发布于 2022-10-03
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