搜索菜谱、食材
玉米红糖包子
2.6万 热度 131 收藏
眼睛忘充电燕

当早餐挺不错的，女儿特别爱吃。

食材
面粉 200g
玉米面粉 50g
酵母 3g
红糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉，玉米面粉，酵母放入盆中。
  • 步骤 2/9
    加入130克温水拌均匀，和成面团发酵。
  • 步骤 3/9
    红糖馅： 红糖 60g加入20g面粉。
  • 步骤 4/9
    面团发酵至两倍大。
  • 步骤 5/9
    将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
  • 步骤 6/9
    将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入红糖馅，包成包子。
  • 步骤 7/9
    放入蒸锅继续发酵15分钟。
  • 步骤 8/9
    大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

包子蒸好后焖3分钟再开盖，包子不回缩。

发布于 2023-01-20
评论
相关菜谱