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宝宝的海豚餐
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一两cite

之前在网上看到一套模具特价买了回来一直没用上，今天看到这模具想着给宝宝做个造型的宝宝餐，他看到这个很喜欢。我只能偶尔做一下，没有耐心天天做造型餐，其实对我来说挺麻烦的，不过宝宝喜欢我就满足。

食材
米饭 1碗
瘦肉 适量
黑木耳 适量
紫甘蓝 2片
西兰花 适量
鸡蛋 1个
红萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    瘦肉剁成肉碎，和黑木耳一起剁碎，加入少许糖、盐、生抽、油搅拌均匀腌制，煮饭的时候放电饭煲蒸熟
  • 步骤 3/11
    紫甘蓝放入搅拌机加入少许清水搅拌
  • 步骤 4/11
    过滤出紫甘蓝汁，鸡蛋打开蛋清蛋黄分开，
  • 步骤 5/11
    取2汤匙的紫甘蓝汁加入蛋清中，加少许盐搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    倒入盘中隔水蒸凝固
  • 步骤 7/11
    西兰花、红萝卜洗干净放入锅中，红萝卜切片后用花模印出花型，下适量的盐、油焯熟
  • 步骤 8/11
    印出来的花型，剩下的材料边角料可以放入煮汤，不浪费
  • 步骤 9/11
    蒸熟的黑木耳肉饼加入米饭中拌均匀
  • 步骤 10/11
    用拌好的米饭填满海豚模具，倒扣在蒸凝固的蛋白中
  • 步骤 11/11
    再加入西兰花和红萝卜即可
小贴士

分出来的蛋黄我直接打散煎好一起吃

发布于 2024-02-17
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