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玉米面包
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姗姗liu

很软很软的面包，掰开还有满满的玉米粒哦，强迫症为了吃玉米，一直不停的掰面包，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
砂糖 25g
鸡蛋液 40g
水 120g
黄油 45g
玉米 100g
牛奶 25g
奶粉 8g
盐 4g
酵母 6g
糖粉 少许
玉米淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除了玉米和黄油外，其它的食材全部放入面包桶，酵母放入酵母投放口。启动面包面团程序。（如无面包机，直接用手揉面）黄油切小块备用。
  • 步骤 2/9
    结束后，轻轻一拉能拉出比较厚的膜，膜也容易破。
  • 步骤 3/9
    加入黄油，再次启动面包面团程序。
  • 步骤 4/9
    结束后能拉出不易破且比较薄的膜。如果是手揉面的话，揉到这个状态就可以了。
  • 步骤 5/9
    取出面团，加入新鲜玉米粒，用手揉成团，揉均匀。如果太粘撒少许玉米淀粉防粘。
  • 步骤 6/9
    揉好后用电子称等分成6份。
  • 步骤 7/9
    用手滚圆后放入铺了油布的烤盘上，放入烤箱启动发酵程序，再次发酵。如果烤箱没有这功能的，就盖上保鲜膜放温暖的地方发至两倍大。
  • 步骤 8/9
    发至两倍大后刷上一层全蛋液。放入预热好的烤箱中层，上火200度下火180度烤至13-15分钟取出。
  • 步骤 9/9
    取出后表面上筛一层糖粉即可。
小贴士

无

发布于 2023-02-17
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