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老北京鸡肉卷
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账毓辜炊接

经过不知道多少次失败

可算见成效了

鳞片出来了

今天这次是我第二次炸出漂亮的鳞片

时间:10分钟内
食材
鸡肉条 6条
黄瓜 1根
生菜 适量
油 适量
盐 适量
甜面酱 10g
沙拉酱 10g
小麦面粉 100g
淀粉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉放入混合的面粉中，裹上面粉。
  • 步骤 2/8
    放入水中，水量以没过鸡肉为准，浸泡3秒左右（完全浸湿）即可沥水。
  • 步骤 3/8
    继续裹上面粉，同时双手如图交叉使鸡肉裹上更多的面粉
  • 步骤 4/8
    再次放入水中，浸湿、沥水、裹面，如此重复2到3次。
  • 步骤 5/8
    锅烧热，放入油，将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄
  • 步骤 6/8
    即可盛出沥油。
  • 步骤 7/8
    准备配料
  • 步骤 8/8
    最后组合;烙好的饼铺在盘子上，依次放入黄瓜条、葱丝、生菜、沙拉酱、甜面酱和鸡肉。卷起即可。
小贴士

经过不知道多少次失败

可算见成效了

鳞片出来了

今天这次是我第二次炸出漂亮的鳞片

发布于 2025-02-25
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