搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
戚风
1.1万 热度
92 收藏
思咏
今天在家做了一个蓝莓蛋糕卷,顺便又给女儿做了一个戚风蛋糕,女儿很喜欢吃,自己在家做的比买的吃着放心。
烹饪步骤
步骤 1/11
把蛋清和蛋黄分别装入两个无油无水的盆里
步骤 2/11
把蛋黄里加入10克糖搅拌均匀
步骤 3/11
加入色拉油搅拌至无油状
步骤 4/11
加入牛奶搅拌均匀
步骤 5/11
筛入面粉
步骤 6/11
翻拌成无颗粒状
步骤 7/11
蛋清里加入30克糖
步骤 8/11
打发到硬性发泡
步骤 9/11
取三分之一的蛋白放入蛋黄里上下翻拌均匀
步骤 10/11
把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清里,翻拌均匀,把翻拌好的蛋黄糊倒入模具,端起轻轻地震几下,震出气泡,这步忘记拍照了
步骤 11/11
烤箱预热180度烤45分钟,蛋糕烤好后拿出来立即倒扣过来,等冷却后脱模即可
小贴士
往蛋黄里加面粉翻拌的时候,有点不好办,用电动打蛋器搅拌,搅拌得特别均匀,亲们可以试一试
发布于 2024-12-13
评论
相关菜谱
烫面戚风
挫睡狗窝的猪季窝
1.2万热度
113收藏
南瓜戚风蛋糕
exclusive英俊
1.4万热度
151收藏
原味8寸戚风蛋糕
spiral任性
1万热度
174收藏
戚风裂纹蛋糕
安琪诗雁批
1.4万热度
173收藏
戚风蛋糕
梦如南筏痴珍
9768热度
111收藏
戚风蛋糕
我要长肉owo
8650热度
103收藏
咖喱洋葱戚风蛋饼
恼弛址俦斩
1.4万热度
137收藏
榴莲戚风
醉笑三千席醉儿
1.2万热度
112收藏
酒渍樱桃戚风
我想瘦可以吗啊
1万热度
142收藏
大麦青汁玫瑰花戚风蛋糕
依莲掺
1.4万热度
196收藏
南瓜黑芝麻戚风
卓捶奥估秤
1.1万热度
105收藏
【柏翠幸福烘焙】酸奶戚风
李白甫的血手
1.2万热度
177收藏
【手工美食】原味戚风
朗瓜兆诒诰
1.1万热度
199收藏
戚风蛋糕
那么credit
8469热度
121收藏
巧克力戚风蛋糕
紫烟追梦从玉
1.2万热度
179收藏
8寸可可戚风
语竹徒手敬岁月
1.3万热度
114收藏
橙汁戚风8寸
innumerable愉快
1.4万热度
97收藏
大理石蔓越莓戚风蛋糕
净挚手话蕉
1.3万热度
114收藏
枸杞子八寸戚风蛋糕
澈忻粕韶俗
9224热度
107收藏
小戚风
notify孤单
1.1万热度
105收藏