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早餐之布袋饼
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怕寂寞pope

头一天晚上活好的面，放在冰箱里第二天就发好了，然后几分钟擀好，烙好，配上一个鸡蛋，夹上2片自己种的生菜，配上一晚大米粥，营养早餐就是这样简单方便！

烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    头一天晚上就发酵上的面团，发了不少，取了300g出来烙饼；
  • 步骤 2/13
    在案板上撒上面粉，把面团取出来，排气，搓揉下；
  • 步骤 3/13
    这是搓揉好的面团，不用松弛和静置；
  • 步骤 4/13
    一共可以分6个纪子，然后把它像擀饺子皮那样团成圆团，按平；
  • 步骤 5/13
    然后擀成圆饼状，不要太厚了；
  • 步骤 6/13
    平底锅第一个要稍微薄薄的抹层油，锅要用小火；
  • 步骤 7/13
    开始起小包了，这会可以翻面；
  • 步骤 8/13
    看到了，翻过来是这样的，呵呵，另外一面也是这样，在烙的同时，拿锅铲可以在面饼上来回的轻轻按压是为了让它鼓包；
  • 步骤 9/13
    最后的样子就是这样，全鼓了，当然也有半鼓的，这样就熟了；
  • 步骤 10/13
    然后煎好鸡蛋，鸡蛋里可以稍微放一些盐；
  • 步骤 11/13
    把布袋分开，嘿嘿；
  • 步骤 12/13
    把鸡蛋和生菜叶子放里面，OK；
  • 步骤 13/13
    可以开动了，嘿嘿。
小贴士

饼不要烙时间太长，也可以头一天晚上烙好，第二天稍微热下就好了！

发布于 2023-05-07
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