早餐之布袋饼
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怕寂寞pope

头一天晚上活好的面,放在冰箱里第二天就发好了,然后几分钟擀好,烙好,配上一个鸡蛋,夹上2片自己种的生菜,配上一晚大米粥,营养早餐就是这样简单方便!

烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    头一天晚上就发酵上的面团,发了不少,取了300g出来烙饼;
  • 步骤 2/13
    在案板上撒上面粉,把面团取出来,排气,搓揉下;
  • 步骤 3/13
    这是搓揉好的面团,不用松弛和静置;
  • 步骤 4/13
    一共可以分6个纪子,然后把它像擀饺子皮那样团成圆团,按平;
  • 步骤 5/13
    然后擀成圆饼状,不要太厚了;
  • 步骤 6/13
    平底锅第一个要稍微薄薄的抹层油,锅要用小火;
  • 步骤 7/13
    开始起小包了,这会可以翻面;
  • 步骤 8/13
    看到了,翻过来是这样的,呵呵,另外一面也是这样,在烙的同时,拿锅铲可以在面饼上来回的轻轻按压是为了让它鼓包;
  • 步骤 9/13
    最后的样子就是这样,全鼓了,当然也有半鼓的,这样就熟了;
  • 步骤 10/13
    然后煎好鸡蛋,鸡蛋里可以稍微放一些盐;
  • 步骤 11/13
    把布袋分开,嘿嘿;
  • 步骤 12/13
    把鸡蛋和生菜叶子放里面,OK;
  • 步骤 13/13
    可以开动了,嘿嘿。
小贴士

饼不要烙时间太长,也可以头一天晚上烙好,第二天稍微热下就好了!

发布于 2023-05-07
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