这款方吐司叫蛋白吐司，是因为最近换了冰激凌机，在做冰激凌的时候只用蛋黄，那剩下的蛋白当然也不能浪费啦，就用来做吐司吧！
在家自己做面包，好处就是家里有什么材料就可以放什么材料，多好！
用两个蛋白做出的吐司，要比加全蛋的白一些，而且也更有韧性，很喜欢。
这次特意做的是加盖的方吐司，为了个特别的用途，也是一个早就想实践的美味~~下一篇菜谱就会揭晓啦！
第一次发酵的温度为28°左右最好，最后发酵则应控制在35°左右最佳，并要注意保持湿度。