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苹果班戟
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惜安夜梦萧寒

大家做班戟大多是用芒果做的，而咱没买到芒果就用了苹果，随心所欲，想做放什么由自己决定。第一次做这个，味道不错，你也试一试吧！

食材
低粉 80g
淡奶油 200g
白糖 65g
苹果 1个
黄油 15g
鸡蛋 1个
蛋黄 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把低粉过筛到容器中。
  • 步骤 2/11
    加入牛奶搅拌到无颗粒状。
  • 步骤 3/11
    碗中放入蛋黄和鸡蛋、白糖35克搅拌到白糖溶化。
  • 步骤 4/11
    把搅匀的鸡蛋液放到面糊中搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    把黄油溶化放到面糊中拌匀。
  • 步骤 6/11
    然后过筛备用。
  • 步骤 7/11
    淡奶油加入30克的白糖打发到不流动状态。
  • 步骤 8/11
    平底的盘子刷上油，放到有热水的锅中，倒入面糊把面糊烫熟。（家里的锅都是带点的，只好用披萨盘子来做）。
  • 步骤 9/11
    把苹果切成条。
  • 步骤 10/11
    把面皮放到盘子中，放入打发好的淡奶油加入苹果。
  • 步骤 11/11
    把面皮四面包起再翻过来，从中间切开就可以了。
小贴士

要用不粘锅做，做时要刷油在锅底。

发布于 2024-08-05
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