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生煎包菜饺
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恨灵雕

水饺的吃法有很多，用油煎熟了吃，是其中的一种。

食材
包菜 700g
鸡蛋 5个
饺子皮 700g
虾米 100g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
植物油 适量
麻油 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
鲜抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    包菜洗净切碎，用盐打一下，挤去一些水份。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋炒熟，铲碎。
  • 步骤 3/7
    把包菜，鸡蛋混合。加盐，糖，料酒，虾米，鲜抽，植物油，麻油，鸡精，葱花调好味。
  • 步骤 4/7
    包成饺子生胚。
  • 步骤 5/7
    锅里放油，把饺子放下，加一些水，盖锅盖，大火煮开，中火煮至水干。
  • 步骤 6/7
    把饺子翻一面，再煎至金黄。
  • 步骤 7/7
    装盘即可
小贴士

因为是用煎的，所以要掌握好时间，最好用玻璃的锅盖，方便观察。

发布于 2024-09-05
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