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炒豇豆
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单薄gracious

炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 400g
南瓜 50g
红辣椒 1个
猪肉 120g
油 30ml
盐 3g
料酒 10ml
鸡精 2g
生抽 10ml
高汤 100ml
水淀粉 20g
甜面酱 20g
葱 10g
姜 5g
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把猪肉洗净。
  • 步骤 2/13
    切成碎末，放入水淀粉抓匀。
  • 步骤 3/13
    把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。
  • 步骤 4/13
    切成寸段。
  • 步骤 5/13
    葱、姜切碎，南瓜切丁。
  • 步骤 6/13
    料酒、生抽、甜面酱调匀。
  • 步骤 7/13
    锅里放油，放入肉末煸炒。
  • 步骤 8/13
    蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。
  • 步骤 9/13
    倒入调料汁翻炒。
  • 步骤 10/13
    放入豇豆翻炒。
  • 步骤 11/13
    放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。
  • 步骤 12/13
    放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。
  • 步骤 13/13
    盛入盘中，即可享用。
小贴士

豇豆洗净，用水浸泡10分钟。能更好的去除残留农药。

发布于 2023-10-16
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